Bienenstock-Kekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die süße Welt der Bienenstock-Kekse mit diesem einfachen Rezept! Diese köstlichen Kekse vereinen Honig, Haselnüsse und eine zarte Textur, die jeden Biss zu einem Erlebnis macht. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein. Mit einem Hauch von Zimt und einer leichten Karamellnote sind diese Kekse ein echtes Highlight, das in keiner Keksdose fehlen sollte.

Klara Wendt

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Klara Wendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T09:20:41.495Z

Die Bienenstock-Kekse sind eine Hommage an die Süßigkeiten der Natur. Mit einer Kombination aus Honig und Haselnüssen bringen sie einen einzigartigen Geschmack auf den Tisch. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch ein Spaß für die ganze Familie beim Backen.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Bienenstock-Kekse bieten eine wunderbare Harmonie aus süßem Honig und nussigen Haselnüssen. Der Honig verleiht den Keksen nicht nur eine natürliche Süße, sondern sorgt auch für eine zarte, geschmeidige Textur. Diese Kombination macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss, den man nicht so schnell vergisst.

Zimt ist ein weiteres essentielles Element in diesem Rezept, das den Keksen eine warme und einladende Note verleiht. Während des Backvorgangs entfaltet sich das Aroma und weckt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage. Zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen entsteht ein einzigartiges Geschmacksprofil, das harmonisch zwischen Süße und Würze oszilliert.

Ein Rezept für jeden Anlass

Ob für einen festlichen Anlass oder einfach für einen entspannten Nachmittag zu Hause – diese Bienenstock-Kekse passen perfekt in jede Situation. Sie sind nicht nur ein toller Snack, sondern auch ein hervorragendes Mitbringsel für gesellige Zusammenkünfte. Die ansprechende Form und der köstliche Geschmack werden sicherlich die Gäste beeindrucken.

Dank ihrer flexiblen Zubereitung können diese Kekse leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, um das Rezept noch einzigartiger zu machen. So wird jede Backrunde zu einem neuen Geschmackserlebnis!

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Dies gilt insbesondere für die Butter, die weich sein sollte, um sich gut mit den anderen Zutaten vermischen zu lassen. Ein gleichmäßiges Kneten des Teiges sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen gleichmäßig aufgehen und die perfekte Textur erhalten.

Das Backpapier auf dem Blech verhindert das Ankleben der Kekse und erleichtert das Herausnehmen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, damit sie beim Backen nicht aneinanderkleben. Mit diesen einfachen Tipps gelingt Ihr Keksbacken garantiert!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Bienenstock-Kekse

  • 200 g Mehl
  • 100 g Honig
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 80 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Bienenstock-Kekse zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel Butter, Honig und Ei gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, Zimt und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und einen glatten Teig kneten.

Kekse formen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht platt drücken.

Backen

Die Kekse ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Bienenstock-Kekse!

Nährstoffreiche Vorteile

Die Bienenstock-Kekse sind nicht nur ein Genuss, sondern auch reich an Nährstoffen. Honig gilt als natürlicher Energielieferant und enthält viele Vitamine und Mineralien, die gut für das Immunsystem sind. Diese Kekse sind somit nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu vielen anderen Süßigkeiten.

Die Haselnüsse in diesem Rezept sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und Proteine. Sie tragen zur Förderung eines gesunden Herzens bei und können die Cholesterinwerte positiv beeinflussen. So genießen Sie mit jedem Bissen nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Bienenstock-Kekse können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, wodurch sie frisch und schmackhaft bleiben. Ideal ist es, die Kekse zwischen Lagen von Backpapier zu schichten, um ein Aneinanderkleben zu vermeiden. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu zwei Wochen lang genießbar.

Sollten Sie die Kekse länger aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter und achten Sie darauf, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wann immer die Lust auf was Süßes kommt!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lager ich die Kekse am besten?

Die Kekse sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.

→ Kann ich die Nüsse durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Haselnüsse durch Mandeln oder eine Nussmischung ersetzen.

Bienenstock-Kekse

Entdecken Sie die süße Welt der Bienenstock-Kekse mit diesem einfachen Rezept! Diese köstlichen Kekse vereinen Honig, Haselnüsse und eine zarte Textur, die jeden Biss zu einem Erlebnis macht. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein. Mit einem Hauch von Zimt und einer leichten Karamellnote sind diese Kekse ein echtes Highlight, das in keiner Keksdose fehlen sollte.

Vorbereitungszeit15.0
Kochzeit20.0
Gesamtzeit35.0

Erstellt von: Klara Wendt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24.0

Was Sie brauchen

Zutaten für Bienenstock-Kekse

  1. 200 g Mehl
  2. 100 g Honig
  3. 100 g gemahlene Haselnüsse
  4. 80 g Butter
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Zimt
  7. 1 TL Backpulver
  8. eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel Butter, Honig und Ei gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, Zimt und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und einen glatten Teig kneten.

Schritt 02

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht platt drücken.

Schritt 03

Die Kekse ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 120
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Eiweiß: 2 g