Schwedische Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die unwiderstehliche Süße und den authentischen Geschmack dieser schwedischen Zimtschnecken! Diese himmlischen Gebäckstücke sind mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und zeichnen sich durch ihren luftigen, weichen Teig aus. Ideal für einen gemütlichen Brunch oder als süßer Snack, bringen sie ein Stück skandinavisches Flair direkt in Ihre Küche. Garnieren Sie sie mit einer zarten Glasur und genießen Sie den warmen, würzigen Duft, der Ihr Zuhause erfüllt.
Die Schwedischen Zimtschnecken, auch bekannt als Kanelbullar, sind ein beliebtes Gebäck, das in Schweden traditionell zur Kaffeezeit serviert wird. Ihr süßer Duft und der einzigartige Geschmack machen sie zu einer perfekten Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Die perfekte Begleitung für jeden Anlass
Schwedische Zimtschnecken sind mehr als nur ein einfaches Gebäck; sie sind ein Erlebnis für die Sinne. Egal, ob Sie sie zum Frühstück, als Snack am Nachmittag oder zu einem gemütlichen Brunch servieren, ihre weiche, luftige Konsistenz und der verführerische Duft von Zimt ziehen alle in ihren Bann. Diese Zimtschnecken lassen sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee kombinieren, wodurch sie zu einer perfekten Begleitung für gesellige Runden werden.
Die Vielseitigkeit der Zimtschnecken macht sie auch zu einem idealen Geschenk. Eingepackt in eine hübsche Box oder auf einem Teller serviert, sind sie eine köstliche Überraschung für Freunde und Familie. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesen selbstgemachten Leckereien und lassen Sie sie in die skandinavische Welt von Zimt und Zucker eintauchen.
Zutaten von bester Qualität
Der Schlüssel zu perfekten schwedischen Zimtschnecken liegt in der Auswahl hochwertiger Zutaten. Verwenden Sie frische, ungesalzene Butter und hochwertige Zimtprodukte, um das beste Aroma zu erhalten. Achten Sie darauf, bei der Zubereitung frische Milch und Eier zu verwenden, da diese Zutaten wesentlich zur Textur und zum Geschmack der Zimtschnecken beitragen.
Das Mehl spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle. Ein Weizenmehl Typ 550 eignet sich hervorragend, da es die richtige Balance zwischen Struktur und Weichheit bietet. Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie auch einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen, um den Zimtschnecken einen herzhafteren Geschmack zu verleihen.
Variationen und Tipps
Während das klassische Rezept für schwedische Zimtschnecken unwiderstehlich ist, laden sie auch zu kreativen Variationen ein. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln zur Füllung hinzu, um eine knackige Textur zu erzielen. Alternativ können Sie getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberrys integrieren, die eine fruchtige Note hineingebingen.
Ein weiterer Tipp ist, die Zimtschnecken mit einer Glasur aus Cream Cheese oder einer Schokoladenglasur zu bedecken, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Egal für welche Variante Sie sich entscheiden, diese Zimtschnecken werden immer ein Hit sein und Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100g Butter, weich
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
Für die Glasur:
- 200g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. In einem kleinen Topf Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. Die Milch-Butter-Mischung zusammen mit dem Ei zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
Teig gehen lassen
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung herstellen
In einer Schüssel die weiche Butter, Zucker und Zimt gut vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Schnecken formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen. In 12 gleichmäßige Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
Backen
Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur hinzufügen
Puderzucker mit Wasser anrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Die noch warmen Zimtschnecken damit beträufeln und servieren.
Häufige Fragen
Wie bewahre ich die Zimtschnecken am besten auf? Am besten bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und aromatisch bleiben. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufbacken.
Kann ich die Zimtschnecken auch vegan zubereiten? Ja, die Zimtschnecken können leicht veganisiert werden, indem Sie pflanzliche Milch, Margarine und ein Fläschchen Apfelmus oder eine Banane als Ei-Ersatz verwenden. Die Textur wird etwas anders sein, aber sie werden ebenso lecker schmecken.
Zubereitungszeit und Portionen
Die Zubereitungszeit für diese schwedischen Zimtschnecken beträgt ungefähr 1,5 Stunden, einschließlich der Gehzeit des Teigs. Die aktive Vorbereitungszeit beläuft sich auf etwa 30 Minuten. Sie können jedoch die Gehzeit des Teigs nutzen, um Ihre Küche aufzuräumen oder eine Tasse Tee zu genießen.
Dieses Rezept ergibt 12 köstliche Zimtschnecken, die ideal für eine kleine Gruppe von Freunden oder für die Familie sind. Bei größeren Anlässen können Sie die Menge verdoppeln, ohne die Proportionen der Zutaten ändern zu müssen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken einfrieren?
Ja, die Zimtschnecken können nach dem Backen gut eingefroren werden.
→ Wie lange halten sich die Zimtschnecken?
Sie halten sich bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage.
Schwedische Zimtschnecken
Entdecken Sie die unwiderstehliche Süße und den authentischen Geschmack dieser schwedischen Zimtschnecken! Diese himmlischen Gebäckstücke sind mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und zeichnen sich durch ihren luftigen, weichen Teig aus. Ideal für einen gemütlichen Brunch oder als süßer Snack, bringen sie ein Stück skandinavisches Flair direkt in Ihre Küche. Garnieren Sie sie mit einer zarten Glasur und genießen Sie den warmen, würzigen Duft, der Ihr Zuhause erfüllt.
Erstellt von: Klara Wendt
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100g Butter, weich
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
Für die Glasur:
- 200g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. In einem kleinen Topf Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. Die Milch-Butter-Mischung zusammen mit dem Ei zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In einer Schüssel die weiche Butter, Zucker und Zimt gut vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen. In 12 gleichmäßige Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Puderzucker mit Wasser anrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Die noch warmen Zimtschnecken damit beträufeln und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 pro Stück
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 35g
- Eiweiß: 3g