Cremige Tortellini mit Knoblauch und Parmesan

Name: Cremige Tortellini mit Knoblauch und Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4.0
Ingredients: 400 g Tortellini (frisch oder gefroren); 4 EL Olivenöl; 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt; 200 ml Sahne; 100 g Parmesan, frisch gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine köstliche Mischung aus zarten Tortellini in einer reichhaltigen, cremigen Knoblauchsauce, die mit frisch geriebenem Parmesan verfeinert wird. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen genussvollen Familienabend. Mit seinem vollen, aromatischen Geschmack wird es zum Lieblingsgericht für alle Pasta-Liebhaber. Einfach zuzubereiten und unvergesslich im Geschmack – ideal für feine Gaumen ebenso wie für den alltäglichen Genuss.

Erstellt von

Klara Wendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T09:20:45.612Z

Die cremige Tortellini mit Knoblauch und Parmesan ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein schnelles und einfaches Gericht, das in der Hektik des Alltags nicht fehlen sollte. Jeder Biss ist eine harmonische Kombination aus zartem Pasta und aromatischer Sauce.

Die perfekten Tortellini für jede Gelegenheit

Tortellini sind eine der vielseitigsten Pastavarianten und eignen sich sowohl für feierliche Anlässe als auch für den Alltag. Diese kleinen gefüllten Teigtaschen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob mit Ricotta, Spinat oder Fleisch gefüllt, sie bieten eine köstliche Basis für viele verschiedene Saucen. Kombiniert mit der cremigen Knoblauchsauce und dem Parmesan entsteht ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal geeignet für ein schnelles Abendessen oder als Highlight auf einem Buffet – Tortellini sind immer eine gute Wahl.

Darüber hinaus lassen sich die zarten Teigtaschen hervorragend variieren. Sie können verschiedene Füllungen ausprobieren oder die Sauce nach Ihrem Geschmack anpassen. Bei der Auswahl der Tortellini haben Sie die Freiheit, frische, selbstgemachte Sorten oder auch praktische Tiefkühlvarianten zu wählen. Probieren Sie einfach aus, was Ihnen am besten schmeckt und passen Sie das Rezept entsprechend an!

Gesunde Zutaten treffen auf Geschmack

Die Zutaten für diese cremigen Tortellini sind nicht nur köstlich, sondern auch relativ gesund, wenn sie in Maßen genossen werden. Olivenöl ist eine hervorragende Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren und unterstützt eine gesunde Ernährung. Der Knoblauch bringt nicht nur Aroma, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, wie die Förderung des Immunsystems und die Unterstützung der Herzgesundheit. Kombiniert mit der cremigen Textur der Sahne und dem würzigen Parmesan entsteht eine harmonische Geschmackskomposition.

Es ist auch wichtig, die richtige Balance zwischen gesunden und genussvollen Elementen in der Küche zu finden. Diese Tortellini sind ideal, um mentale und physische Energie zu fördern und gleichzeitig den Gaumen zu erfreuen. Sie können das Gericht sogar noch gesünder gestalten, indem Sie die Sahne durch eine leichtere Variante oder Pflanzensahne ersetzen und frisches Gemüse hinzufügen. So bleibt das Gericht nahrhaft und schmackhaft zugleich!

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

400 g Tortellini (frisch oder gefroren)
4 EL Olivenöl
4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
200 ml Sahne
100 g Parmesan, frisch gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Tortellini kochen

Kochen Sie die Tortellini in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind. Dies dauert in der Regel 3-5 Minuten für frische und 8-10 Minuten für gefrorene Tortellini. Abgießen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet, jedoch nicht braun wird.

Creamy Mischung

Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie zum Kochen kommen. Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vermengen und Servieren

Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihre cremigen Tortellini mit Knoblauch und Parmesan heiß!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Beim Kochen der Tortellini ist es wichtig, die Anweisungen auf der Verpackung zu beachten, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen. Frische Tortellini benötigen in der Regel weniger Zeit als gefrorene, daher sollten Sie beim Kochen stets ein Auge darauf haben, um ein Überkochen zu vermeiden. Achten Sie darauf, reichlich Salzwasser zu verwenden, damit die Pasta gut durchgezogen wird und einen leckeren Geschmack erhält.

Für die Sauce ist es empfehlenswert, die Sahne nicht zu stark zu erhitzen, um die cremige Textur zu bewahren. Wenn die Sauce zu dickflüssig wird, können Sie sie mit etwas Nudelwasser verlängern. Diese Technik sorgt nicht nur für eine ideale Konsistenz, sondern trägt auch dazu bei, dass die Aromen der Tortellini und der Sauce besser miteinander verschmelzen.

Variationen und Anpassungen

Um das Rezept noch interessanter zu gestalten, probieren Sie unterschiedliche Kräuter und Gewürze aus. Frische Zutaten wie Basilikum, Oregano oder Thymian geben eine zusätzliche geschmackliche Note und harmonieren hervorragend mit der cremigen Knoblauchsauce. Auch eine Prise Muskatnuss kann ein wunderbares Aroma hinzufügen, das den Gerichten mehr Tiefe verleiht.

Wenn Sie es noch herzhafter mögen, fügen Sie gebratene Pilze, sonnengetrocknete Tomaten oder sogar Scampi hinzu. Diese Zutaten bringen eine neue Dimension in Ihr Gericht und sorgen für ein geschmackliches Erlebnis der Extraklasse. Seien Sie kreativ und passen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack an!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tortellini selbst machen?

Ja, selbstgemachte Tortellini sind eine großartige Option und können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden.

→ Wie kann ich das Rezept veganisieren?

Ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Parmesan durch eine vegane Alternative.