Schupfnudelpfanne

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit dieser köstlichen Schupfnudelpfanne ein traditionelles Gericht, das sättigend und einfach zuzubereiten ist. Diese herzhaften Schupfnudeln, kombiniert mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, laden zum Genießen ein. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als geselliges Essen mit Freunden und Familie. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und der cremigen Konsistenz begeistern – ein echter Klassiker der deutschen Küche!

Klara Wendt

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Klara Wendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T09:45:46.077Z

Die Schupfnudelpfanne ist ein beliebtes Gericht in vielen deutschen Haushalten. Diese Variante besticht durch ihre einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack.

Die perfekte Wahl für jede Gelegenheit

Die Schupfnudelpfanne ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder für eine gesellige Runde mit Freunden. Durch die unkomplizierte Zubereitung können Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren: das Genießen. Egal, ob Sie ein schnelles Gericht nach einem langen Arbeitstag suchen oder ein Gericht für eine Feier planen, diese Pfanne wird sicherlich alle begeistern.

Ein weiterer Vorteil der Schupfnudelpfanne ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können das Gemüse je nach Saison oder persönlichen Vorlieben variieren. Fügen Sie beispielsweise frische Spinatblätter, Zucchini oder Karotten hinzu, um den Geschmack zu variieren und zusätzliche Nährstoffe zu integrieren. Dies macht das Rezept nicht nur lecker, sondern auch noch gesünder!

Zudem lassen sich Schupfnudeln hervorragend aufwärmen, was sie ideal für Meal Prep macht. Bereiten Sie eine größere Portion vor und genießen Sie die Reste am nächsten Tag. Diese Methode spart Zeit und sorgt dafür, dass Sie auch in hektischen Zeiten auf eine gesunde Mahlzeit nicht verzichten müssen.

Geheimnisse der perfekten Schupfnudeln

Die Schupfnudeln sind das Herzstück dieses Gerichts und tragen entscheidend zur Textur und zum Geschmack bei. Um die perfekten Schupfnudeln zu erhalten, achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Sie sollten goldbraun und leicht knusprig sein, um einen angenehmen Kontrast zum zarten Gemüse zu bieten. Die richtige Hitze in der Pfanne ist entscheidend, um eine schöne Bräunung zu erzielen, ohne dass die Nudeln zerfallen.

Ein zusätzlicher Tipp wäre, die Schupfnudeln vor dem Anbraten leicht anzurösten. Dies verleiht ihnen ein noch intensiveres Aroma macht sie besonders schmackhaft. Verwenden Sie dafür eine Kombination aus Butter und Öl, um einen köstlichen Geschmack zu erzielen. Der Buttergeschmack harmoniert hervorragend mit den anderen Zutaten und bringt die Aromen auf ein neues Niveau.

Zusätzlich empfiehlt es sich, die Schupfnudeln vor der Zubereitung gründlich zu überprüfen. Manchmal sind sie in der Packung zusammengeklebt. Teilen Sie sie vorsichtig auf, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gegart werden. Auf diese kleine Detail kann einen großen Unterschied im Endergebnis ausmachen!

Zutaten

Zutaten für die Schupfnudelpfanne:

Für die Schupfnudelpfanne

  • 500 g Schupfnudeln
  • 250 g Broccoli
  • 200 g Paprika (rot und gelb)
  • 1 Zwiebel
  • 2 El Pflanzenöl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss (nach Geschmack)
  • Frische Petersilie (zur Garnitur)

Die Zutaten sollten frisch und qualitativ hochwertig sein, um den besten Geschmack zu garantieren.

Zubereitung

So bereiten Sie die Schupfnudelpfanne zu:

Gemüse vorbereiten

Den Broccoli in Röschen zerteilen und die Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

Gemüse anbraten

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Dann das Gemüse hinzugeben und einige Minuten mitbraten.

Schupfnudeln hinzufügen

Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen.

Sahne hinzugeben

Die Sahne dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen.

Anrichten

Die Schupfnudelpfanne auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie die Schupfnudelpfanne heiß und genießen Sie das Gericht in geselliger Runde!

Perfekte Beilagen zu Ihrer Schupfnudelpfanne

Eine weitere interessante Möglichkeit, Ihre Schupfnudelpfanne zu ergänzen, sind verschiedene Beilagen. Ein frisch zubereiteter grüner Salat mit einem leichten Dressing kann eine erfrischende Ergänzung sein, während gebratene Pilze oder frische Kräuter einen zusätzlichen Geschmackskick bieten. Versuchen Sie auch, die Pfanne mit etwas Parmesan oder einem anderen Käse zu bestreuen, um einen herzhaften Crunch zu erzeugen und die Cremigkeit der Sahne zu ergänzen.

Eine Portion Apfelmus oder eine fruchtige Beilage kann einen wunderbaren Kontrast zu den herzhaften Aromen der Schupfnudelpfanne bieten. Dies ist besonders beliebt in einigen Regionen Deutschlands und verleiht dem Gericht eine süße Note, die die Geschmackskombination perfekt ergänzt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, um eine ganz persönliche Note zu erhalten.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie nach einer großen Portion oder Reste nach dem Essen haben, können Sie die Schupfnudelpfanne problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Pfanne vollständig auskühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. In der Regel bleibt sie dort etwa 2-3 Tage frisch. Beachten Sie, dass die Konsistenz der Nudeln beim Aufwärmen etwas weicher werden kann, was aber der Gesamtqualität des Gerichts keinen Abbruch tut.

Beim Wiedererwärmen gibt es einige Tipps, die Sie beachten sollten. Erhitzen Sie die Schupfnudeln am besten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser hinzu, um ein Anbrennen zu vermeiden und die Cremigkeit wiederherzustellen. Achten Sie darauf, das Gericht regelmäßig umzurühren, damit es gleichmäßig erhitzt wird. So genießen Sie die süßlich-herzhafte Kombination ebenfalls ein zweites Mal in vollen Zügen.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schupfnudeln auch selbst machen?

Ja, selbstgemachte Schupfnudeln sind eine tolle Alternative und verleihen dem Gericht eine persönliche Note.

→ Eignet sich das Gericht für Vegetarier?

Ja, die Schupfnudelpfanne ist vollkommen vegetarisch, wenn Sie Gemüsebrühe verwenden.

Schupfnudelpfanne

Entdecken Sie mit dieser köstlichen Schupfnudelpfanne ein traditionelles Gericht, das sättigend und einfach zuzubereiten ist. Diese herzhaften Schupfnudeln, kombiniert mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, laden zum Genießen ein. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als geselliges Essen mit Freunden und Familie. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und der cremigen Konsistenz begeistern – ein echter Klassiker der deutschen Küche!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Klara Wendt

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Das brauchen Sie

Für die Schupfnudelpfanne

  1. 500 g Schupfnudeln
  2. 250 g Broccoli
  3. 200 g Paprika (rot und gelb)
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 El Pflanzenöl
  6. 200 ml Gemüsebrühe
  7. 200 g Sahne
  8. Salz und Pfeffer
  9. Muskatnuss (nach Geschmack)
  10. Frische Petersilie (zur Garnitur)

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Den Broccoli in Röschen zerteilen und die Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 02

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Dann das Gemüse hinzugeben und einige Minuten mitbraten.

Schritt 03

Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen.

Schritt 04

Die Sahne dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 05

Die Schupfnudelpfanne auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Fett: 22 g
  • Kohlenhydrate: 63 g
  • Eiweiß: 11 g